Folge 53: Biologin Mag. Julia Tulipan - im Gespräch über den Ketostoffwechsel
Julia Tulipan hat Biologie studiert und dazu einen Master of Science in klinischer Ernährungsmedizin. Mit ihrem Blog auf www.juliatulipan.com und ihrem Podcast Evolution Radio Show ist sie im Bereich der Ketogenen Ernährung bereits sehr bekannt.
Julia hat zusammen mit ihrem Mann die Firma Tulipans gegründet, die kohlenhydratarme Produkte herstellt, die man gut mit der ketogenen Ernährung vereinbaren kann.
Wir reden im Interview zunächst über Julias eigenen Weg zu Keto. Dann erörtern wir aber auch sehr viele fachliche Themen: Funktionsweise des ketogenen Stoffwechsels, metabolische Flexibilität, dauerhafte Ketose, physiologische Insulinresistenz, Kalorienverbrauch in Ketose, entzündungshemmende Ketose, Insulinresistenz, Migräne bei Ketose, MCT-Öl, exogene Ketone.
Julia hatte uns den großen Gefallen getan und für unser „Handbuch der Carnivoren Ernährung“ das Vorwort geschrieben. Sie stellt aber im Podcast auch kurz ihre eigenen Bücher, den „Keto-Kompass“ und die „Diagnose: Nebennierenerschöpfung“, vor.
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Sonja (Mittwoch, 01 September 2021 14:59)
Wieder ein ganz toller Beitrag, vielen Dank dafür! Eine Vertiefung zum Nebennieren-Thema wäre extrem interessant!!
Ingrid (Dienstag, 28 September 2021 18:12)
Julia kann einfach supergut komplizierte Biologische Vorgänge erklären. Jetzt hab ich endlich die Sache mit der physiologischen Insulinresistenz verstanden.
Danke an Alle und macht weiter so.
Schöne Grüße von der ketonisch-carnivore lebenden Ingrid
Camilla (Freitag, 05 Juli 2024 10:26)
Also:
Eine ketogene Ernährung mit höherem Fleischanteil, um auf die geforderte Eiweissmenge zu kommen, finde ich am sinnvollsten.
Nur carnivore zu leben ist eintönig und trostlos, der Mensch will auch geniessen und sich auf Essen freue können.
Julia Tulipan zeigt uns diesen Weg!!
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