📚Nachdem wir unser Handbuch veröffentlicht haben, möchte ich jetzt noch Tanja Kollros Carnivore Rezeptesammlung vorstellen! 🥗Sie hat ein tolles Gespür für leckere und vor allem kreative carnivore Rezepte! 💡Wenn ihr also noch Ideen sucht, um diese Ernährungsform möglichst abwechslungsreich zu gestalten, dann rate ich euch zu Tanjas Buch!!
Tanja Kollross schreibt: "DAS BUCH ist eine Rezeptesammlung mit NICHT NUR MEINEN Rezepten, sondern auch (wenigen) anderen von YouTube oä, anderen Websites und auch von Mitgliedern aus der Carni- oder auch anderen FB-Gruppen. Beweggrund für diese Sammlung waren die Anfragen, insbesondere von Anfängern/Neueinsteigern. Somit ist auch Grundlegendes, wie die Herstellung von Schmalz, Knochenbrühe uä mit eingebracht; ebenso Basic-Rezepte und Rezepte von Gewürzmischungen, die in dem ein oder anderen Rezept verwendet werden. Es sind Rezepte für Relaxed (also auch mit MiPros und Gewürzen) und Strict Carnivore. Die Zugehörigkeit sind im Inhaltsverzeichnis jeweils farblich gekennzeichnet. Außerdem ist bei jedem Rezept zusätzlich die Zubereitung im Ninja Foodi angegeben und ein paar Kombinationen von den gekochten Gerichte am Ende des Buches. Es sind >100 Seiten im DIN A4-Format und natürlich in Farbe / mit Fotos . - Das Buch kostet 22,50€, inklusive meiner Arbeit , Nerven, Zeitaufwand , Einkäufe , Lagerschwierigkeiten , Wege, aber auch viiiiel Herzblut und Spaß . Ich erlaube mir eine 'Aufwandsentschädigung' daran von lediglich 1€/Buch; Wer aufrundet kommt in den Himmel Verpackungsmaterial würde ich erstmal das verwenden, was ich hier habe und erst nachkaufen, wenn nötig. Aber ich würde so preiswert wie möglich versenden (damit nicht noch größere Kosten dazukommen), es sei denn, dass es Euch zu unsicher erscheint?! Dann einfach Bescheid geben und gewünschte Versandform angeben. Der Gesamtbetrag wäre in der günstigsten Variante 24,70€. Wer dieses Buch haben möchte, der schreibt mir bitte eine Mail an tanja.awg@web.de mit richtigem Namen, Adresse und gewünschter Versandart. Ich schreibe im Gegenzug meine Bankverbindung für die Überweisung (PayPal family and friends ist auch möglich) und den Gesamtbetrag. ZU GUTER LETZT: Ich bin kein Profi, habe sowas noch NIE gemacht, habe auch kein Profi-Equipment und bitte Euch, dass Ihr Eure Erwartungen dieser Tatsache anpasst. "
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Ute (Samstag, 18 Juni 2022 14:49)
Hallo,
Ich habe in einem alten Buch für Mütter und Hausfrauen folgendes Rezept als Butterersatz gefunden:
(Original )" 5 Pfund Nierenfett von einem Mastochsen...in kleine Würfel...mit 2 l Milch aufs Feuer gesetzt ...unter häufigen Umrühren kochen bis die Milch verdampft ist...etwa 1 - 1 1/2 Stunden...durchs Sieb...Grieben für Suppe...das Fett hat die Starrheit des Talges verloren...von reinem guten Geschmack...ausgiebig wie Butterschmalz...kein Talggeschmack...verwendbar für alle Zwecke...auch zum Backen...lange Haltbarkeit..."
Finde ich sehr interessant und werde es bei Gelegenheit ausprobieren ( für die Hautpflege und als Brotaufstrich für meine Allesesser hier zu Hause.
Liebe Grüße von Ute
Andrea Sabine Siemoneit (Montag, 20 Juni 2022 12:41)
Hallo Ute, das ist ja wirklich ein interessantes Rezept! Kann ich mir gut vorstellen, dass das fast schon ein Butterersatz darstellt. Ich werde das auf alle Fälle mal ausprobieren! Danke dir fürs Teilen!
Liebe Grüße
Andrea